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2018/05/25

如何鑒別山東綠豆粉絲的好壞

雖然山東綠豆粉絲天下聞名，但也有不少不法之徒借機造假，用化肥與淀粉做粉絲。需要提醒大家注意，傳統的山東綠豆粉絲都是選用上...
2018/05/15

山東龍口粉絲的存放方式

生活中，山東龍口粉絲是我們很常見的食品之一，山東龍口粉絲用綠豆、豌豆等優良淀粉，以傳統工藝精制而成。而且它絲條細勻...
2018/05/10

山東紅薯粉條色澤灰暗的原因

山東紅薯粉條是一種大家都比較喜愛吃的粗糧，營養價值較高，因此很多人都喜歡。但在購買山東紅薯粉條時會有一些色澤灰暗的山東紅...
2018/05/03

山東龍口粉絲的烘干干燥工藝

山東龍口粉絲是經過綠豆淀粉打糊，漏粉，人工將漏出的粉絲切斷、上架進行下一步淋粉、然后凍粉再侵泡，通過這三步，粉絲將不會粘...
2018/04/23

如何存放山東綠豆粉絲

山東綠豆粉絲是淀粉的線狀制品，分干濕兩種。濕粉絲在當地鮮銷，干粉絲經水發后食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。山東綠豆粉絲...
2018/04/17

山東紅薯粉條的營養價值

粉條品種繁多，如綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、魔芋粉條，但更多的是淀粉制的粉條。常見的粉條，當屬山東紅薯粉條。山東紅薯粉...

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