可以說綠豆粉絲是大部分地區群眾喜愛和常見的食品之一，它的主要原料是綠豆，除了具有久煮不爛，食法也多種多樣。那么您知道綠豆粉絲漏絲是什么樣的嗎？下面小編就詳細的為大家介紹一下：
　　在粉絲漏絲之前，我們可以先試一下，看一下粉團合不合適，如果漏下的粉絲不粗、不細、不斷就是合適的產品。如果下條太快，發生斷條的情況，這就說明粉漿太稀，我們應該放一些干淀粉再進行揉搓，讓面韌合適。如果我們下條比較困難或者速度過慢，粗細又不勻，這就說明是表粉漿有點干，我們可以在添加一些濕淀粉，建議大家漏絲前調粉以一次調好為宜。
　　粉團溫度在30-42攝氏度為好。我們可以備好兩口鍋，冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。在進行漏絲的時候，漿糊需要進行攪勻，邊拌邊加溫水，水溫為50℃。當淀粉團離手時，抓起一團，少許自然垂落，如不斷落，即可漏絲。
　　在漏絲的時候，我們可以預備一鍋開水，當鍋內水沸騰時才漏絲。絲條沉入鍋底再浮出水面的時候，就可以出鍋了，經過一次冷水缸降溫，用手理成束穿到木棒上，經過另一次冷水缸降溫，不斷擺動，直至粉絲松散為止。然后放在室內，冷透后拿出室外曬絲。
　　以上就是綠豆粉絲漏絲過程的介紹，希望可以幫助到您，我們將竭誠為您服務，期待您的光臨。