錫紙花甲綠豆粉絲制作方法
在當下錫紙花甲得到了廣大用戶的喜愛,錫紙花甲綠豆粉絲用錫紙包裹海鮮花甲進行烹飪,不僅能起到保溫的效果,還可以有效保持食物營養成分不被流失、更加健康美味!接下來小編就來為大家介紹一下制作方法。
一、需要準備的材料:花甲500克,綠豆粉絲一把,蒜頭一個,紅椒半個,大蔥三個,生抽三勺,柱侯醬兩勺,排骨醬兩勺,蠔油一勺,雞粉一勺,香油三勺,糖一勺,醋二勺。
二、錫紙花甲制作步驟:
1、花甲加點鹽浸泡讓它吐干凈沙子,然后進行清洗干凈。
2、綠豆粉絲使用清水來進行浸泡,需要泡二十分鐘左右,泡軟就可以了。
3、大蒜進行去皮處理。
4、剁成蒜蓉來進行備用。
5、紅椒切碎,蔥洗凈蔥切蔥花。
6、將蒜蓉,紅椒碎,蔥花放入碗中,加入我們準備好的蠔油,排骨醬,柱侯醬,生抽,香油,糖,醋。
7、再加入一些涼白開,攪拌均勻做成醬汁。
8、烤盤上預先墊好兩張比烤盤大的錫紙。將泡軟的粉絲放在錫紙上,倒入一半醬汁。
9、在粉絲上放上浸泡干凈的花甲,再把另外一半醬汁倒在花甲上。
10、錫紙把花甲包裹起來,要注意的是不能流出來空隙。
11、放入預熱好的烤箱,二百度上下火中層烤三十五分鐘左右就可以了。
12、把烤好的花甲放進深碗內,打開錫紙,香噴噴熱騰騰的錫紙花甲就呈現眼前啦!
以上就是錫紙花甲綠豆粉絲制作方法的介紹,希望可以幫助到您,我們將竭誠為您服務,期待您的光臨。