一、粉絲在生活中是我們常見的食品，可以用來煲湯也可以用來做涼菜。龍口粉絲質地柔潤，絲條均勻，潔白透明，吃起來特別有嚼勁。龍口粉絲的做法有好多種，下面是小編給大家分享的剁椒菜花粉絲煲的做法。
　　二、材料：
　　主料菜花250g，粉絲40g，廣式臘肉120g，輔料油適量，鹽適量，蔥適量，姜末適量，蒜片適量，剁椒1勺，八角1個，白糖適量
　　三、做法：
　　1.廣式臘肉切薄片，蔥切粒，姜切末，蒜切片，一勺剁椒，待用。
　　2.將龍口粉絲取出，用水洗干凈。
　　3.吧菜花洗凈，掰成小塊的。
　　4.鍋內燒熱水，然后下粉絲，將粉絲燙軟，撈出。
　　5.倒入臘肉煸炒出油，如果感覺油不夠，可以加少量的植物油，然后加入一個八角，一起煸炒出味。
　　6.接下來加入花菜。
　　7.加入蒜片和姜末，翻炒一下，然后倒入一勺剁椒
　　8.翻炒均勻后，加入適量的鹽，然后加入少量的糖，翻炒均勻入味
　　9.把將菜花倒入粉絲打底的砂鍋中，加入適量清水，約2/3小碗，然后大火煮開
　　10.稍作攪拌，讓粉絲充分吸收花菜和臘肉的味道
　　11.待菜花軟爛后撒上蔥粒即可關火
　　在做的果城中要注意水的量的把握很重要，粉絲會吸收水分，所以菜里的水量要稍微多一些，要保證菜做好后有一定的湯汁留在鍋中，這樣才好吃，但水也不能太多，那樣就變成粉絲湯了，也會影響口感的。
　　以上就是剁椒菜花粉絲煲，喜歡的朋友們可以在家中自己動手做起來。感謝大家的閱讀，如果您剛好對龍葵粉絲有需要，歡迎來電咨詢。