豬肉燉粉條的做法
1.五花肉切成約3cm大的方塊。紅薯粉條提前一天用溫水泡軟備用
2.鍋中加入清水，放入1個(gè)八角、2片蔥姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后瀝干備用

3.鍋中加入少許底油，放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和余下的花椒、八角、炒香
4.放入焯過水的五花肉翻炒
5.加入冰糖、生抽、老抽和15毫升的料酒翻炒均勻
6.加入熱水，水量沒過五花肉為宜。蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘

7.打開鍋蓋，加鹽調(diào)味。再放入泡軟的粉條，繼續(xù)燜煮10分鐘。如果湯少的話，可以補(bǔ)一些熱水

8.待粉條軟爛后即可盛出享用
肉末粉條的做法
1.準(zhǔn)備好紅薯粉、豬肉餡、鹽、醬油、花生油。
2.小鍋內(nèi)放適量清水燒開，當(dāng)水冒大泡時(shí)，放入紅薯粉，蓋上蓋子煮10分鐘
3.煮好的紅薯粉撈出放入涼水中浸泡10分鐘左右，這樣吃起來會比較Q比較有嚼勁，浸泡好的紅薯粉撈出瀝干水分。
4.起鍋熱花生油，待油開始拉絲時(shí)，倒入豬肉餡翻炒7分鐘左右。
5.炒出豬肉的香味后，把瀝干水分的紅薯粉倒入鍋中翻炒5分鐘。
6.加入適量的鹽和醬油調(diào)味，一道簡單又好吃肉末紅薯粉就做好了，咸香可口，色澤誘人，味道非常棒哦。