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2018/03/13

綠豆粉絲的一些特別之處

由于快消化淀粉消化吸收速度比較快，升高胰島素效果較為強(qiáng)烈；慢消化淀粉的吸收速度要慢得多，引起胰島素的少量分泌。而抗消化淀...
2018/03/06

如何鑒別龍口粉絲的優(yōu)劣？

龍口粉絲出自招遠(yuǎn)。早在明末清初，招遠(yuǎn)人民就開始了粉絲生產(chǎn)。經(jīng)龍口港運(yùn)出故得名為龍口粉絲。龍口粉絲、正宗龍口粉絲一開始以地...
2017/12/10

傳統(tǒng)的紅薯粉絲制作方法

紅薯粉絲的加工方法有兩種，一種是以鮮薯為原料先加工成淀粉再加工成粉絲，另一種直接以淀粉為原料加工粉絲，另外粉絲加...
2017/10/25

區(qū)分開面粉和紅薯淀粉的辦法

紅薯淀粉你認(rèn)識(shí)嗎？面粉你又認(rèn)識(shí)嗎？如果是紅薯淀粉和面粉放在一起，你能區(qū)分開哪個(gè)是紅薯淀粉，哪個(gè)是面粉嗎？如果你不知道應(yīng)...
2017/05/09

制作紅薯粉絲過程中應(yīng)注意的八點(diǎn)常識(shí)

首先一點(diǎn)是純紅薯粉絲，現(xiàn)在很多紅薯粉絲中加入了玉米和木薯淀粉，影響了紅薯粉絲的口感，只要是真的純紅薯粉都可以。另外根據(jù)...
2017/02/19

山東龍口粉絲該怎么鑒別優(yōu)劣

簡(jiǎn)單的來說，山東龍口粉絲是以豆類、薯類和為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。隨著人們對(duì)山東龍口...

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